Comme les poitrines de poulet, les côtelettes de porc font partie de ces aliments de base faciles à divertir les jours de semaine et auxquels on ne peut jamais se tromper (ce qui explique sa répétition dans de nombreux ménages). À notre avis, les meilleures côtelettes sont préparées simplement, avec rien d’autre qu’une saumure rapide et une pincée de sel et de poivre, ce qui signifie qu’elles peuvent être jumelées à n’importe quel côté..

Des pommes de terre rôties aux légumes sautés en passant par du riz moelleux infusé à la menthe, voici 23 de nos plats préférés vers lesquels nous nous tournons chaque fois que nous préparons des côtelettes de porc.

(Crédit image: Joe Lingeman | Kitchn)

Tout ce qui est vert

Les côtelettes de porc charnues ressemblent davantage à un dîner bien équilibré lorsqu’elles sont accompagnées d’un légume vert – c’est peut-être un plat cuisiné comme des choux de Bruxelles rôtis ou des épinards sautés, ou rien d’autre qu’une salade croquante. N’importe lequel de ces côtés va équilibrer la plaque.

  • Brocoli rôti au sésame et au gingembre
  • Épinards crémeux et aneth
  • Salade simple à la roquette
  • Asperges au citron et au poivre
  • La salade acidulée de concombre la plus facile
  • Chou de Bruxelles à la moutarde au miel
  • Kale cuit lentement à l’ail écrasé et aux oignons rouges
  • Épinards faciles au citron et au gingembre
  • Choux de Bruxelles fumés et citronnés
  • Broccolini Miso 10 minutes

Patates douces à l’ail et au parmesan

(Crédit image: Joe Lingeman)

Pommes de terre réconfortantes et patates douces

Les côtelettes de porc et les pommes de terre sont généralement servies ensemble, et il est facile de comprendre pourquoi. Que vous recherchiez des patates blanches ou des patates douces, ces recettes veulent être copiées avec vos côtelettes.

  • Patates douces grillées au beurre
  • Pommes de terre rouges garlicky à 3 ingrédients
  • Patates douces balsamiques à la crème sure
  • Garlicky Parmesan Patates Douces
  • Pommes de terre frites à la crème sure avec échalotes frites
  • Salade de pommes de terre au babeurre

Épinards crémeux au parmesan orzo

(Crédit image: Joe Lingeman)

Pâtes et côtés de céréales

Les pâtes simples et les accompagnements de céréales se marient bien avec les côtelettes de porc. Au lieu de simplement cuire un plat de riz ordinaire, essayez quelque chose de plus racé, comme une salade d’orzo garnie de légumes rôtis, un couscous infusé de paprika fumé ou d’orge saupoudrée de sauge.

  • Épinards crémeux au parmesan orzo
  • Riz à la menthe à la portugaise
  • Couscous aux amandes fumées et à un pot
  • Orge aux champignons shiitake et à la sauge
  • Salade de couscous israélienne aux 3 haricots
  • Salade de pâtes au brocoli et féta
  • Riz Mexicain de Style Restaurant