Soy miembro de un grupo de Facebook donde las personas comparten lo que están haciendo en la cocina: las pruebas, las tribulaciones, las recetas. Es un grupo divertido, y la mayoría de los cocineros son sureños como yo. Recientemente, un miembro publicó esto: “¡Hice un arroz realmente bueno! Respondí al post, preguntando qué marca usaba, preparada para escuchar acerca de su increíble arrocera. Su respuesta me sorprendió, aunque no debería haberlo hecho..

Ella había usado el arroz de Carolina Plantation por primera vez. Después de años de fallas en el arroz, ella aprendió el secreto. Solía ​​pensar que todo el arroz cocido venía con una capa gomosa y quemada en el fondo, hasta que alguien me dio una bolsa de arroz aromático de Carolina Plantation. Una taza de arroz, dos tazas de agua, una cucharadita de sal: vierta todo en una olla, caliéntelo a ebullición, baje el fuego y cúbralo, permitiendo que el arroz se cocine durante 18 a 20 minutos (sin revolver, sin entrometerse). Tirarlo con un tenedor…et voilà!

(Crédito de la imagen: Anne Wolfe Postic)

Si sigues las instrucciones muy simples, no puedes desordenar este arroz..

El arroz se cultiva en una granja en el condado de Darlington en Carolina del Sur, utilizando fuentes de energía renovables. Carolina Plantation Rice fue la primera empresa certificada en Green-e en Carolina del Sur. Más importante aún, mientras se cocina, su cocina olerá a mantequilla. De alguna manera, el arroz sabe a mantequilla, aunque no sea así. Y sale perfectamente esponjoso cada vez. mágico!

¿Cómo se cocina el arroz? (Y me alegra saber de tu olla arrocera. Uno de estos días, incluso puedo probar uno).

Encuéntralo: Carolina Plantation White Rice, $ 5.45 por libra en su sitio web