Wie sehr lieben wir den scharfen, pikanten Geschmack von Rucola? Antwort: eine ganze Menge! Rucola ist wirklich einer unserer liebsten Greens aus den frühen warmen Monaten. Es scheint genau die richtige Note von frischem Sommergeschmack hinzuzufügen, egal was wir gerade machen, sei es Salat oder Pizza oder Pesto!

1. Rucola mit Orzo und Garten Tomaten – Sehr einfache No-Cook Pasta für einen warmen Sommerabend.

2. Kartoffelsalat mit Joghurt, Rucola und Dill – Wir haben es gestern Abend zum Abendessen gemacht. So gut!

3. Frischkäse und Rucola Toast Bites – Vervollkommnen Sie für einen Nachmittagssnack oder einen einfachen Abendessen-Partyaperitif.

4. Ei, Rucola und Herb Tartin – Bei großer Hitze schnell sautiert, nimmt Rucola einen neuen Charakter an.

5. Welke Rucola und Birnensalat – Fette Aromen machen einen sehr befriedigenden Salat.

6. Erdbeer-Rucola-Salat mit Zitronen-Ricotta – Spicy Rucola passt wunderbar gut zu süßen Sommerfrüchten.

7. Rucola Vichyssoise – Arugula fügt dieser klassischen gekühlten Suppe eine weitere Geschmacksschicht hinzu.

8. Comte, Olive und Rucola Gegrillter Käse – Das wäre himmlisch für jene zufälligen kühlen Nächte.

9. Frühlingsgrün Pesto – Eine Drehung auf traditionellem Pesto!

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(Bilder: Siehe Links zu den entsprechenden Rezepten für den vollständigen Bildnachweis)